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Nous sommes 10 vignerons du Pallet, le village natal de Pierre Abélard, dans le vignoble de Nantes.
Comme Pierre Abélard en son temps, nous sortons aussi des sentiers battus.Il s’agit pour nous de créer des domaines viticoles durables.
Dans un esprit d’ouverture et de confiance mutuelle, nous avons décidé d’élaborer ensemble notre gamme OSEZ L'EXTASE autour de notre appellation communale Le Pallet.
Le ‘charismatique’, le ‘terrien’, le ‘sage’, le ‘zen’, le ‘précis’ … La synthèse de tous ces caractères de vignerons se concentrent dans nos vins.
A vous de découvrir toutes les facettes de nos talents et de nos vins…
Plus forts ensemble que le plus fort de l’ensemble.
La force de chacun mise au service du groupe nous dynamise.
Grâce à l’addition de toutes les compétences, nous pouvons mieux répondre au métier multiple du vigneron d’aujourd’hui. Ce regroupement de forces complémentaires est notre réponse à la mutation de notre environnement professionnel.
La finalité de cette « révolution culturelle » est de faire de nos domaines viticoles des entreprises durables, c'est-à-dire respectueux de la nature, socialement justes et économiquement rentables.
Notre terroir se compose de roches mères intrusives blanches (granite, gneiss) et
noires (Gabbro peu altéré) localisées à faible profondeur. Cette présence conjointe est unique dans les vignobles français et fait la singularité de notre gamme.
Nous avons fait plusieurs études géomorphopédologiques pour mieux comprendre nos parcelles. Grâce au travail sur le terrain de géologues et oenologues spécialistes des sols viticoles, nous savons désormais optimiser le potentiel de notre terroir.
C’est grâce à ce travail et à notre engagement à vouloir progresser que nous pouvons garantir dans nos vins l’expression la plus complexe et la plus aboutie.
